povarenok.ru
05.01.2020, 11:13:30
Курица на лимонно-тимьяновой подушке – кулинарный рецепт Подробнее
Курица на лимонно-тимьяновой подушке
Ингридиенты
- Курица (можно только филе) — 1200 г
- Лимон — 1 шт
- Тимьян — 10 веточ.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Сахар (лучше коричневый) — 1 ст. л.
- Порошок чесночный (сушеный чеснок) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Инструкция
- С небольшой мисочке соединяем чеснок, паприку, соль, перец и оливковое масло.
- Курицу нарезаем крупными кусками, размером с бедрышко курицы. Я бы рекомендовала готовить только из филе. Тогда у вас есть возможность убить двух зайцев: подать курочку в горячем виде, а когда остынет - получится шикарная пастрома на бутерброды. Тем более, что готовится все совсем нехлопотно.
- Заливаем приготовленным маринадом, втирая его в поверхность. Оставляем минут на 10-15. В принципе, можно это сделать заранее и пусть подготовленная курица ждет своего часа в холодильнике.
- Емкость для запекания выкладываем тонкими кружочками лимона и посыпаем свежими или сухими веточками тимьяна.
- Выкладываем кусочки курицы. Кладем сверху веточки тимьяна, немного сбрызгиваем лимонным соком и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40. Впрочем, ориентируйтесь по своей духовке: курочка должна зарумяниться. А по кухне должны завитать совершенно невозможные ароматы запеченного лимона с травами.
Курица на лимонно-тимьяновой подушке – кулинарный рецепт
