povarenok.ru
05.01.2020, 14:21:33
Салат-закуска из сельди по-корейски – кулинарный рецепт Подробнее
Салат-закуска из сельди по-корейски
Ингридиенты
- Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец чили (молотый) — по вкусу
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Кунжут — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода (холодная) — 100 мл
Инструкция
- Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.
- Филе сельди разрезать на кусочки.
- Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
- Морковь также очистить и натереть на крупной тёрке.
- В миску с натертой морковью отправляем нарезанный лук и нарезанную сельдь.
- Для приготовления маринада приготовим специи: перец чили, молотый имбирь, орех мускатный молотый, кориандр молотый, черный перец молотый, кунжут.
- Теперь приготовим маринад для сельди: в миске смешать перец чили, мускатный орех, кориандр, имбирь, семена кунжута, черный перец, сахар, соевый соус, холодную воду, столовый уксус - 9% и подсолнечное масло.
- Приготовленный соус вылить в миску с луком, морковью и сельдью. Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа.
- Закуска из сельди по-корейски готова.
- Приятного аппетита и веселого Нового года!
Салат-закуска из сельди по-корейски – кулинарный рецепт
