povarenok.ru
06.01.2020, 8:23:21
Яичный рулет с селедочной начинкой – кулинарный рецепт Подробнее
Яичный рулет с селедочной начинкой
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 6 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — 4 веточ.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр плавленый — 180 г
- Морковь (120 г) — 1 шт
- Сельдь (слабосоленая) — 150 г
- Горошек зеленый (ТМ ЕКО) — 120 г
Инструкция
- Соединяем в удобной для взбивания посуде яйца, мелко нарезанную зелень (у меня укроп), сметану. Приправляем солью и черным перцем по вкусу.
- Взбиваем венчиком.
- Противень (размер моего 29 х 33) застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом. Выливаем яичную смесь. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируемся на золотистый цвет омлета и вздувшиеся пузыри, которые осядут при остывании).
- Готовый омлетный корж на пергаменте вынимаем из духовки даем ему остыть.
- Для начинки в чаше блендера соединяем кусочки плавленого сыра и предварительно сваренной и остывшей моркови.
- Добавляем кусочки сельди.
- Взбиваем блендером до однородного, кремового состояния.
- С горошка сливаем жидкость.
- Равномерно по всему омлетному коржу наносим селедочную начинку.
- Сверху выкладываем зеленый горошек.
- Аккуратно сворачиваем рулет, отделяя пергамент. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Затем нарезаем кусочками и подаем к столу!
Яичный рулет с селедочной начинкой – кулинарный рецепт
