povarenok.ru
07.01.2020, 21:15:09
Овсянка крем брюле с имбирными сливками – кулинарный рецепт Подробнее
Овсянка крем брюле с имбирными сливками
Ингридиенты
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Имбирь (свежий, 2 тонких ломтика.) — 2 шт
- Корица — 1 шт
- Ваниль — 1/2 шт
- Цедра апельсина — 1/2 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Вода — 4 стак.
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 2 стак.
- Вишня (сушеная) — 1/3 стак.
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Ягода (у меня замороженная смородина) — 1 стак.
- Сахар — 1/4 стак.
Инструкция
- Сначала сделаем имбирные сливки. Приготовим пряности: цедру половины апельсина, по половине стручка корицы и ванили, 2 пластинки имбиря.
- Добавляем их в сливки, ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 5-7 минут.
- Сливки процеживаем, добавляем мед и размешиваем.
- Теперь варим кашу. Воду доводим до кипения. Добавляем овсяные хлопья.
- Я взяла Овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль.
- Посолим, добавим вишню и варим около 5 минут.
- Снять с огня, добавить сахар и половину имбирных сливок. Перемешать и оставить на 5 минут.
- На дно креманок выкладываем размороженные (или свежие) ягоды.
- Затем кашу.
- Посыпаем сверху сахаром. И поставим под гриль на расстоянии 10-15 см от нагревательного элемента до карамелизации сахара, минут 7. Так же можно обжечь сахар газовой горелкой для крем-брюле.
- Подавать с оставшимися имбирными сливками. Приятного аппетита! За рецепт благодарю Оксану Моряк!
Овсянка крем брюле с имбирными сливками – кулинарный рецепт
