Салат "Праздничный" – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Салат "Праздничный"

Ингридиенты

Листья салата / Салат (Айсберг, шпинат, романо) — 70 г
Тунец (200 г) — 1 бан.
Сыр голландский — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Кукуруза (Консервированная) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (Вареные) — 3 шт
Уксус (6% для маринования лука)
Соль (для маринования лука) — 1 щепот.
Сахар (для маринования лука) — 1 щепот.
Перец черный (для маринования лука) — 1 щепот.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Укроп (Нарезанного) — 1 ст. л.
Сырок плавленый (А-ля Виола, Хохланд) — 75 г
Сметана — 75 г
Масло подсолнечное (Жидкость из консервы.) — 5 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Желток яичный (Вареный) — 1 шт
Соль
Перец черный

Инструкция

Нарезанный полукольцами лук замариновать в уксусе. Посолить, поперчить, добавить сахар и примять руками.
С нарезкой перца мне помог мой помощник Кухонный комбайн GALAXY GL2300. Все нарезал быстро и аккуратно!
Заправку я готовлю без применения технического прогресса в кружке при помощи вилки. Растереть вареный желток с плавленным сыром и сметаной. Добавить измельченный чеснок, масло из консервы, соль, перец. Все перемешать. Заправка получается довольно густой консистенции и очень вкусная. Вы можете использовать ее для заправки других салатов, заменив масло из консервы обычным рафинированным маслом. 1/4 масла можно заменить оливковым (больше нельзя, заправка будет горчить).
Часть сыра я нарезала звездочками. Остальное натерла на средней терке. Тертый сыр смешать с 1 ст. ложкой заправки. Должна получиться пластичная масса для лепки шариков. Налепить небольшие шарики с ноготок и обвалять их в паприке.
Рвем или нарезаем чистые листы салата. Смешиваем их с 1 столовой ложкой заправки. На них в произвольном порядке выкладываем 1/3 часть перца, маринованного лука, тунца, сырных звездочек, кукурузы. Слегка смазываем их заправкой, повторяем слои.
Украсить салат сырными шариками, зеленью и четвертинками вареных яиц. На каждое яйцо выложить немного заправки.
И подавайте! Приятного аппетита!

povarenok.ru

Салат "Праздничный" – кулинарный рецепт