ЧИЗКЕЙК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ТВОРОГОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ОСНОВА: Из печенья - 200 гр Сливочное масло - 100 гр МУСС: Творог - 200 гр Сметана - 200 гр Сахар - 4 стол.л. Желатин - 30 гр Вода - 220 мл ЗАЛИВКА: Сок - 100 мл Подробнее

Чизкейк без выпечки с творогом, печеньем и желатином

Ингридиенты

Печенье - 200 гр
Сливочное масло - 100 гр
Творог - 200 гр
Сметана - 200 гр
Сахар - 4 стол.л.
Желатин - 30 гр
Вода - 220 мл
Сок - 100 мл

Инструкция

Шаг 1: Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом? Сначала сделайте основу. Печенье для нее выбирайте самое простое, на свой вкус. Я брала со вкусом топленого молока. Измельчите его в крошку в блендере или скалкой, поместив в пакет.Шаг 2: Пересыпьте крошку в миску, добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте все до однородности.Шаг 3: Выложите крошку в круглую форму для запекания в виде коржа. Хорошо примните ее. Если форма не разъемная, как у меня, то застелите ее пищевой пленкой, чтобы удобнее было вынимать готовый чизкейк. Отправьте корж на 30 минут в морозилку.Шаг 4: Желатин предварительно замочите в 100 мл холодной воды (примерно 0,5 стакана) на 30 минут. Как раз пока будет настаиваться корж, он разбухнет.Шаг 5: Для мусса смешайте в глубокой посуде творог, сметану и сахар. Перебейте их погружным блендером в воздушную массу.Шаг 6: 2/3 разбухшего желатина растворите в 120 мл горячей воды.Шаг 7: Вылейте желатиновую массу в творожную, перемешайте.Шаг 8: Достаньте из морозилки застывший корж. Выливаем на него творожный мусс.Шаг 9: Накройте чизкейк пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа для застывания.Шаг 10: Сок для заливки возьмите насыщенного цвета: вишневый, апельсиновый, гранатовый. У меня был яблочный, не сильно яркий, поэтому я в него добавила немого клубничного джема без ягод. Сок нагрейте, чтобы он стал горячим, и разбавьте в нем оставшийся желатинШаг 11: Вылейте сок на замерзший мусс, отправьте в холодильник на 1 час.Шаг 12: Извлеките чизкейк из формы, предварительно отделив его от стенок ножом. Украсьте верх по своему желанию.

1000.menu

ЧИЗКЕЙК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ТВОРОГОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ОСНОВА: Из печенья - 200 гр Сливочное масло - 100 гр МУСС: Творог - 200 гр Сметана - 200 гр Сахар - 4 стол.л. Желатин - 30 гр Вода - 220 мл ЗАЛИВКА: Сок - 100 мл