povarenok.ru
10.01.2020, 5:52:59
Рассыпчатое печенье – кулинарный рецепт Подробнее
Рассыпчатое печенье
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное (+ 2 ст.л. для глазури) — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 85 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Цедра лимона (с целого лимона)
- Сок лимонный (1/2 лимона)
- Шоколад темный — 100 г
Инструкция
- Готовить очень просто. Взбить мягкое сливочное масло и постепенно добавить в него сахарную пудру, лимонную цедру и яйцо. Взбивать нужно минуты 3.
- Затем смешать разрыхлитель с просеянной мукой и всыпать смесь в масло, добавить сок 1/2 лимона и как следует перемешать.
- Противень застелить пекарской бумагой и отсадить наше тесто с помощью кондитерского мешка со звездчатой насадкой. Если такого мешка нет, то смочите руки в холодной воде и накатайте колбасок вручную. У меня из всего теста получилось 2 противня печенья. Выпекать 15 минут при 190-200 градусах.
- Пока печенья румянятся в духовке, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад на водяной бане и добавьте к нему 2 ст. л. сливочного масла.
- Достаньте печенье из духовки, минуты 2-3 дайте ему подостыть и сдвиньте его плотно друг к другу, чтобы было удобно поливать глазурью.
- Разбрызгайте глазурь по печенью и дайте ей схватиться. Можно также каждое печенье одним кончиком окунать в глазурь.
- И подавайте его с чаем или кофе. Приятного хруста!
Рассыпчатое печенье – кулинарный рецепт
