1000.menu
11.01.2020, 1:55:27
Шоколадные капкейки с кремом рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Шоколадные капкейки с кремом
Ингридиенты
- Сливочное масло - 100 гр
- Темный шоколад - 60 гр
- Сахар - 140 гр
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 130 гр
- Какао-порошок - 50 гр
- Сметана - 100 гр
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Сливочный сыр - 50 гр
- Сливочное масло - 80 гр
- Сахарная пудра - 80 гр
- Темный шоколад - 80 гр
Инструкция
- Шаг 1: Нужные нам продукты (по желанию можете добавить ваниль или кофейный ликер)Шаг 2: Шоколад разламываем на кусочки, добавляем нарезанное кубиком сливочное масло и всё это растапливаем. Я растапливала в микроволновке.Шаг 3: Растопленную шоколадно-масляную смесь оставляем минут на 5 немного остыть.Шаг 4: Добавляем сахар, тщательно размешиваем, что бы он растворился.Шаг 5: Добавляем яйца и тоже перемешиваем.Шаг 6: Добавляем сметану (у меня смесь сметаны и кефира)Шаг 7: Муку, какао и разрыхлитель просеиваем и в 2 приема вмешиваем в тесто.Шаг 8: Хорошо перемешиваем, у нас получается достаточно густое тесто.Шаг 9: Выкладываем тесто по формочкам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут (готовность проверяем шпажкой). Готовым кексам даем остыть, по желанию их можно просто украсить сахарной пудрой, но я их украсила кремом.Шаг 10: Для сливочного крема берем сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и шоколад.Шаг 11: Шоколад растапливаем. Сливочное масло взбиваем со сливочным сыром до пышности.Шаг 12: Добавляем сахарную пудру (её количество можете регулировать на свой вкус). В общем это уже готовый крем, но ванильный, к нему вы можете добавить 1 ч.л. ванильной настойки и украшать, но я захотела шоколадный крем.Шаг 13: Добавляем растопленный (уже охлажденный) шоколад и взбиваем.Шаг 14: Вот такой крем у нас получается.Шаг 15: Приятного аппетита!
Шоколадные капкейки с кремом рецепт с фото пошагово - 1000.menu
