gotovim.ru
11.01.2020, 5:42:02
Шоколадные блины с творогом «Трилистник» Подробнее
Шоколадные блины с творогом «Трилистник»
Ингридиенты
- молоко - 1 л
- яйцо - 2 шт.
- творожная масса - 500г
- сахар - 1 ст.л.
- какао (порошок) - 2 ст. л.
- мука - 2 стакана
- растительное масло - 1 стакан
Инструкция
- Добавьте в полученную смесь муку и какао-порошок. Пшеничную муку перед добавлением к жидким ингредиентам желательно просеять. В этом случае блюдо получится более нежным, а с тестом будет легче работать
- Тщательно размешайте ингредиенты ложкой. В итоге у вас в кастрюле должно образоваться достаточно густое и вязкое шоколадное тесто. Разбавьте полученное коричневое тесто подсолнечным маслом и оставшимся молоком. Важно использовать для блинов именно рафинированное масло, иначе у них будет неприятный привкус. Тесто слегка взбейте венчиком, чтобы оно стало однородным. Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут. За это время оно должно стать слегка вязким.
- Для жарки шоколадных блинов вылейте половник теста на раскаленную сковороду, распределите его по всему дну и слегка поджарьте с обеих сторон. Остывший блин выложите на ровную поверхность и приступите к формированию трилистника. Для этого выложите 1 ч.л. творожной массы с одной стороны блина.
- Загните край блина так, чтобы он накрыл творог. А затем загните блин еще раз так, чтобы загибы были выполнены внахлест.
- Выложите не краешек загнутого блина еще одну ложку творожной начинки.
- Загните блин еще раз так, чтобы начинка оказалась внутри, а на новый загиб снова выложите ложечку творога.
Шоколадные блины с творогом «Трилистник»
