gotovim.ru
11.01.2020, 14:02:51
Пирог с безе «Облачко» Подробнее
Пирог с безе «Облачко»
Ингридиенты
- мука - 1 стакан
- масло сливочное (или маргарин) - 100г
- сметана - 125 мл
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 150г
- повидло (или густой конфитюр) - 125 мл.
Инструкция
- Для приготовления теста выкладываем сырые желтки в миску, растираем миксером с 70г сахара, пока масса не станет светлой и плотной. Добавляем в миску сметану и предварительно растопленное сливочное масло или маргарин. Аккуратно соединяем все продукты для коржа.
- Насыпаем в другую миску просеянную муку с разрыхлителем. Добавляем муку к желткам с сахаром.
- Получившееся тесто выкладываем в прямоугольную форму для кекса, стараясь равномерно распределить тесто по дну формы, застеленной пекарской бумагой. Не выкладывайте тесто толстым слоем, чтобы корж не получился слишком высоким и не перебил вкус легкого безе. Высота теста не должна превышать 2-2.5 см. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-17 минут.
- Пока готовиться основа, взбить в пышную пену белки с сахаром.
- Покрываем слегка увеличившийся в объеме корж повидлом или конфитюром по вкусу.
- На сладкий слой ложкой или корнетиком отсадить взбитые белки и вернуть пирог в духовку. Продолжать запекать еще 15 минут, снизив температуру до 150С.
- Пирог с безе готов. Приятного чаепитья!
Пирог с безе «Облачко»
