gotovim.ru
11.01.2020, 14:11:23
Пирог с яблоками и сливами на кефире Подробнее
Пирог с яблоками и сливами на кефире
Ингридиенты
- мука - 3 стакана
- сливочное масло (или маргарин) - 70г
- яйцо - 1 шт.
- яблоко - 300г
- слива (или алыча) - 200г
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- кефир - 100 мл.
Инструкция
- Соединяем в миске кефир и сырое яйцо. Насыпаем сахар.
- Растапливаем сливочное масло (или маргарин), ждём, когда он остынет, выливаем его к остальным ингредиентам и перемешиваем.
- Насыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Муку добавляем не всю сразу, а порциями, так как её объем, требуемый для замеса теста для пирога, может варьироваться в большую или меньшую сторону. Собираем мягкое однородное тесто в ком.
- Для начинки произвольными кусочками нарезаем яблоки и сливы.
- Растягиваем тесто в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм и выкладываем на серединку сливу с яблоками. Посыпаем по вкусу сахаром.
- Приподнимаем края теста, соединяем по центру, чтобы не вываливалась начинка. Отправляем пирог в духовку, прогретую до 180С.
- Через 40-45 минут перекладываем закрытый пирог со сливами и яблоками на блюдо и после его полного остывания нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!
Пирог с яблоками и сливами на кефире
