1000.menu
16.01.2020, 12:29:28
Суп с овощами фасолью и мясом Питательный и вкусный супчик для особо холодного зимнего дня! Подробнее
Суп с фасолью и мясом
Ингридиенты
- Говядина - 500 гр
- Фасоль - 300 гр
- Картошка - 300 гр
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 70 гр
- Томатный соус - 3 стол.л.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления супа с фасолью и мясом потребуется несложный набор продуктов: мясо, фасоль, овощи, томатный соус и зелень.Шаг 2: Прежде, чем начинать варить суп, подготовьте заранее фасоль. Бобовые нужно залить холодной водой с вечера и оставить до утра замачиваться.Шаг 3: В кастрюлю отправить мясо. Можно использовать говядину, телятину или баранину. Добавить луковичку среднего размера и стебель сельдерея для того, чтоб получить более насыщенный, вкусный и полезный бульон. Налить два литра холодной воды и поставить на сильный огонь под закрытой крышкой.Шаг 4: С фасоли слить воду. В отдельной небольшой кастрюльке отварить фасоль до готовности(на это уйдёт примерно 50-60 минут).Шаг 5: После закипания воды в кастрюле с мясом снять образовавшуюся пенку с помощью большой ложки. Добавить соль, огонь убавить до среднего и варить мясо под полузакрытой крышкой не менее полутора часов(до того момента, пока мясо не станет мягким).Шаг 6: Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.Шаг 7: Вареное мясо вынуть из бульона, луковицу и сельдерей извлечь из кастрюли с помощью ложки и выбросить(как вариант можно бульон процедить).Шаг 8: Подготовить овощи. Лук, морковку и картошку почистить и ополоснуть под проточной водой. Морковь и лук нарезать некрупно (морковь можно натереть на тёрке).Шаг 9: Картофель нарезать небольшими кубиками.Шаг 10: Кастрюлю с бульоном вернуть на сильный огонь, отправить фасоль, картофель, томатный соус, лук и морковь в бульон.Шаг 11: Содержимое кастрюли перемешать, по желанию добавит лавровый лист. После закипания варить все компоненты на среднем огне до готовности картофеля(примерно 15-20 минут).Шаг 12: Слегка остывшее мясо нарезать на кусочки среднего размера.Шаг 13: Когда суп будет готов, огонь под кастрюлей сделать на самый сильный. Отправить нарезанное мясо и мелко нарубленную зелень в кастрюлю.Шаг 14: При желании можно добавить нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. После появления первых признаков закипания огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить суп настаиваться некоторое время.Шаг 15: При подаче фасолевый суп с мясом украсить веточкой зелени и посыпать душистым перцем.
Суп с овощами фасолью и мясом Питательный и вкусный супчик для особо холодного зимнего дня!
