povarenok.ru
17.01.2020, 16:28:16
Закуска из чернослива "Черти на лошадях" – кулинарный рецепт Подробнее
Закуска из чернослива "Черти на лошадях"
Ингридиенты
- Чернослив (кисло-сладкий без косточки) — 8 шт
- Бекон (сыро-копченый) — 8 ломт.
- Перец чили (маринованный) — 1 шт
- Алкоголь (водка, джин, коньяк, ром - желательно, но необязательно) — 50 мл
Инструкция
- Вот наши нехитрые изначальные продукты. Чернослив необходимо промыть и на ночь замочить в крепком алкоголе. Если замачивать в воде, то на срок не более 1 часа. Духовку включаем на разогрев до 200 град. С.
- Чернослив отцеживаем, просушиваем на бумажном полотенце. Острый маринованный перец нарезаем небольшими кусочками и вкладываем в чернослив
- Каждую черносливину плотно заворачиваем в полоску бекона, скрепляем зубочисткой, выкладываем в форму
- Отправляем форму в сильно (!) разогретую духовку и запекаем минут 25-30. Бекон должен стать хрустящим и хорошо подрумяненным. Очень важен контраст консистенций: хрустящий бекон - нежный чернослив. Выкладываем на тарелку, немного остужаем и с удовольствием ПРОБУЕМ!
Закуска из чернослива "Черти на лошадях" – кулинарный рецепт
