povarenok.ru
17.01.2020, 19:51:18
Трайфл "Вкус Рождества" – кулинарный рецепт Подробнее
Трайфл "Вкус Рождества"
Ингридиенты
- Печенье (имбирное печенье или пряники, свои или покупные) — 300 г
- Клюква (замороженная) — 300 г
- Сахар (можно меньше, если любите с кислинкой) — 1 стак.
- Сливки (густые, от 33 % жирности) — 500 мл
- Ванилин — 1 щепот.
Инструкция
- Клюкву разморозьте и выложите в чашу комбайна. Посыпьте сахаром - не больше половины стакана на 300 г.
- Пробейте до однородности в пульсовом режиме. Выложите клюкву в мисочку.
- Следом в чашу комбайна выложите поломанное кусками печенье. Я брала домашние имбирные прянички. Если печенье магазинное, можно добавить щепотку молотого имбиря. Пробейте печенье в пульсовом режиме в крошку. Переложите печенье в отдельную миску.
- Чашу комбайна вымойте и насухо вытрите. Налейте в чашу хорошо охлажденные сливки и установите насадку для взбивания.
- Взбейте сливки секунд 10, затем подсыпайте оставшийся сахар, смешанный с ванилином, и взбивайте до пышности - около 30-40 секунд. Не перебейте в масло!
- Приготовьте креманки или бокалы. Выложите слой печенья, покройте слоем протертой клюквы и уложите сверху слой взбитых сливок. Чередуйте слои до верха бокалов. Верхним слоем, конечно, должны быть сливки. До подачи десерт следует держать в холодильнике. Наслаждаться десертом можно уже через полчаса, но чем дольше - тем более пропитанным станет лакомство.
- Украсьте десерт сверху ягодами клюквы и подавайте. P.S. Можно приготовить этот десерт и в виде торта. Вместо сливок можно взять взбитую с сахаром сметану, выложить десерт так же слоями, но в прямоугольную форму. Убрать в холодильник не менее, чем на 5-6 часов. Перед подачей присыпать сверху крошками печенья и украсить по вкусу.
Трайфл "Вкус Рождества" – кулинарный рецепт
