povarenok.ru
17.01.2020, 20:04:15
Курица на апельсиново-чесночной подушке – кулинарный рецепт Подробнее
Курица на апельсиново-чесночной подушке
Ингридиенты
- Курица — 1500 г
- Апельсин — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
Инструкция
- Курицу хорошо помыть, обсушить. Разрезать вдоль по спинке.
- Открыть курочку так, чтобы грудка оказалась в середине. Натереть ее солью (0,5ч. л.) и дробленным черным перцем с обеих сторон.
- Апельсин помыть. Разрезать на дольки. Зубчики чеснока раздавить плоской частью ножа.
- Соорудить ванночку из фольги: Положить два листа фольги по горизонтали, один лист поверх других по вертикали, немного подогнув края, чтобы получилась своего рода "ванночка". Фольгу смазать немного маслом. Выложить чеснок с апельсинами.
- Сверху на чесночно-апельсиновую подушку положить курицу. Смазать ее кисточкой оливковым маслом. Завернуть со всех сторон краями фольги и отправить в духовку на 40 минут при 200 градусах.
- Смешать 2 ст. л. меда с 1 ч. л. соли. Открыть нашу курицу. К этому времени у нее выделится сок. Несколько ложек этого сока (4-5) добавить к медово-соляной смеси, перемешать. И получившейся смесью (1/3) смазать курицу. Отправить вновь в духовку при 210 градусах (фольгой не закрывать). Через 10 минут процедуру обмазывания повторить... и еще раз через 10 минут. Если ваша духовка сильно поджаривает корочку, можно необходимые места прикрыть фольгой.
Курица на апельсиново-чесночной подушке – кулинарный рецепт
