Завтрак из картофеля – кулинарный рецепт Подробнее

Завтрак из картофеля

Ингридиенты

Картофель — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый — 150 г
Колбаса (копчёная, ветчина, курица - по вкусу) — 200 г
Лук зеленый (любимая зелень) — по вкусу
Специи (соль, перец, любимые приправы) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Инструкция

Нехитрый набор продуктов для нашего вкусного завтрака, имеющийся практически в каждом доме.
Картофелину чистим, натираем на тёрке для моркови по-корейски, сыр и копчёную колбасу нарезаем крупным квадратом, складываем в ёмкость. Колбасу можно заменить на отварное или жареное (завалявшееся в холодильнике) мясо, но всё же с колбасками вкусней. Я взял копчёные охотничьи колбаски с сыром, вкус - супер.
Добавляем нарезанный зелёный лук или вашу любимую зелень, солим-перчим по своему вкусу. Затем в мисочке вилкой взбиваем яйца (не солим) и добавляем к картошке, сыру, колбасе.
Всё хорошо перемешиваем и не можем нарадоваться на получившуюся красоту, уже предвкушаем тот вкус и аромат, который получится благодаря нашим нехитрым манипуляциям.
Ставим на плиту сковороду, включаем средний огонь, наливаем немного растительного масла и хорошо прогреваем. Выливаем нашу заготовку, разравниваем, делаем небольшой огонь, накрываем крышкой и жарим минут 7-8.
Затем накрываем тарелкой, переворачиваем и отправляем опять в сковороду, обжарить вторую сторону в течение 5-6 минут, под крышкой.
Примерно так будет выглядеть наш завтрак после обжарки с одной стороны. Общего времени вполне достаточно, чтобы картошка прожарилась, сыр полностью расплавился и колбаса отдала свои соки и ароматы.
Готовый завтрак выкладываем на блюдо, нарезаем порционно и сверху присыпаем любимой зеленью.

povarenok.ru

Завтрак из картофеля – кулинарный рецепт