edimdoma.ru
22.01.2020, 3:14:43
Домашний майонез. Ингредиенты: растительное масло рафинированное, яйца куриные, лимонный сок Подробнее
Домашний майонез
Ингридиенты
- растительное масло рафинированное - 200 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ч. л.
- тимьян - 1/2 ч. л.
- горчица острая - 0,3 ч. л.
- чеснок сушеный - по вкусу
- соль - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9В глубокую миску выливаем 200 мл растительного масла. По желанию можно использовать оливковое.
- На весь экран # шаг 2/9Отправляем сюда 2 яйца. Вместо двух яиц можете использовать одно, майонез в любом случае получается очень вкусным, намного вкуснее магазинного.
- На весь экран # шаг 3/9Добавляем 1 чайную ложечку лимонного сока.
- На весь экран # шаг 4/91/3 чайной ложечки острой горчицы. Или на кончике ножа, если не любите острое.
- На весь экран # шаг 5/9Из приправ я обычно добавляю половину чайной ложечки тимьяна (чабреца). Но это дело вкуса! Тимьян можно заменить на паприку или кориандр. Или можно не использовать приправы вообще.
- На весь экран # шаг 6/9Добавляем немного молотого сушеного чеснока по вкусу.
- На весь экран # шаг 7/9Погружаем в миску ручной блендер и очень аккуратно взбиваем все ингредиенты, не поднимая блендер первые 10–15 секунд, иначе вся масса будет очень жидкой, майонез не загустеет.
- На весь экран # шаг 8/9В завершении перемешиваем все компоненты венчиком. Иногда майонез получается очень густой, поэтому я разбавляю его 10% или 20% сливками. Вместо сливок можно добавить немного кипяченой воды комнатной температуры.
- На весь экран # шаг 9/9Майонез очень вкусный! Можно его использовать в качестве основы для соусов или просто намазывать на хлеб. А сверху положите овощи или колбаску — получаются отличные бутерброды! Мы вообще никогда не покупаем майонез в магазине. Всем приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Домашний майонез. Ингредиенты: растительное масло рафинированное, яйца куриные, лимонный сок
