alimero.ru
23.01.2020, 11:35:49
👌 Паштет из куриной печени по-еврейски, рецепты с фото Подробнее
Паштет из куриной печени по-еврейски
Ингридиенты
- 500 г вареной куриной печени
- 1 крупный репчатый лук - мелко нарезать
- 1 средний измельченный зубчик чеснока
- 60 г растопленного маргарина (или 5 ст. л. куриного жира)
- 1 ч. л. морской соли
- 4 яйца, сваренных вкрутую (1 яйцо для сервировки)
- 20 цельных горошин черного перца
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Нарезанный зеленый лук, для подачи
- Калорий - 250
- Жиров - 15 г
- Углеводов – 9 г
- Белков – 20 г
- Холестерина - 152 мг
- Натрия - 441 мг
- Кальция - 64 мг
Инструкция
- Сегодня готовим вкусный паштет из куриной печени в еврейском стиле из самых доступных ингредиентов. В домашних условиях это сделать не сложно и достаточно быстро. В активной фазе готовки мы смешиваем все ингредиенты в чаше блендера, остальное время тратим на охлаждение паштета. Домашний паштет из куриной печени идеален в качестве намазки для бутербродов, тостов или крекеров. Общее время приготовления: 30 минут и время на охлаждение Кол-во порций: 6-8 Специальные девайсы: кухонный комбайн Ингредиенты: 500 г вареной куриной печени 1 крупный репчатый лук - мелко нарезать 1 средний измельченный зубчик чеснока 60 г растопленного маргарина (или 5 ст. л. куриного жира) 1 ч. л. морской соли 4 яйца, сваренных вкрутую (1 яйцо для сервировки) 20 цельных горошин черного перца Щепотка молотого мускатного ореха Нарезанный зеленый лук, для подачи Ход приготовления: 1. Подготовьте ингредиенты: 2. Аккуратно обжарьте лук и чеснок на сковороде на медленном огне на маргарине или жире до подрумянивания. Приправьте овощи солью, как только они станут мягкими. 3. Разрежьте 3 вареных яйца пополам, последнее яйцо оставьте для подачи. 4. Поместите обжаренные лук и чеснок вместе с выделившимся соком из сковороды в чашу кухонного комбайна и смешайте ингредиенты до однородной консистенции. 5. Добавьте в чашу комбайна вареные яйца, приготовленную куриную печень, черный перец и мускатный орех. Смешайте ингредиенты до однородности. Попробуйте смесь на вкус и приправьте паштет при необходимости. 6. Выложите паштет из куриной печени из чаши комбайна в декоративные формы или миски, оберните их пищевой пленкой. 7. Герметично оберните наполненные паштетом миски еще одним слоем пищевой пленки. Поместите куриный паштет в холодильник на ночь или на срок около 12 часов для равномерного распределения ароматов. 8. После охлаждения вытащите паштет из холодильника и удалите пищевую пленку. Переверните декоративную посуду и выложите куриный паштет на разделочную доску или сервировочную тарелку. 9. Перед подачей на стол готовому паштету дайте настояться в течение 30-60 минут для достижения комнатной температуры, затем украсьте паштет из куриной печени натертым вареным яйцом и нарезанным зеленым луком. Наслаждайтесь! Энергетическая ценность на 1 порцию: Калорий - 250 Жиров - 15 г Углеводов – 9 г Белков – 20 г Холестерина - 152 мг Натрия - 441 мг Кальция - 64 мг Фото: The Spruce Источник: thespruceeats.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Паштет из куриной печени по-еврейски, рецепты с фото
