1000.menu
23.01.2020, 17:31:52
Подчеревок в рукаве запеченный в духовке по-украински рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Подчеревок в рукаве запеченный в духовке по-украински
Ингридиенты
- Подчеревок - 1.5 кг
- Соль - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - 2 стол.л.
- Перец красный молотый - 1 стол.л.
- Чеснок - 10 зубч.
- Лавровый лист - 10 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Душистый перец - 8 шт.
Инструкция
- Шаг 1: Подчеревок должен быть мясным.Шаг 2: Приступаем к приготовлению. Хорошенько моем мясо. Посыпаем его солью и смесью перцев со всех сторон.Шаг 3: Лавровые листики крошим в ладони.Шаг 4: Посыпаем подчеревок лаврушкой и добавляем горошины перцев. Кладём наше сало в контейнер с плотной крышкой и убираем на ночь в холодильник.Шаг 5: Утром достаём, с внутренней стороны делаем надрезы, чтобы мясо пропиталось при запекании.Шаг 6: Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и хорошо смазываем наше сало, не забывая промазать надрезы.Шаг 7: Теперь сворачиваем подчеревок в тугой рулет и обматываем толстой нитьюШаг 8: Вот так.Шаг 9: Помещаем рулет в рукав для запекания.Шаг 10: Запекаем в разогретой духовке до 150 гр. 3 часа. За час до готовности, сверху проколоть рукав в нескольких местах , чтобы мяско подрумянилось.Шаг 11: Смачного!!!
Подчеревок в рукаве запеченный в духовке по-украински рецепт с фото пошагово - 1000.menu
