Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе

Ингридиенты

Желток — 4 Штуки ( песочная основа)
Сахар — 0,5 Стакана ( песочная основа)
Сливочное масло — 200 Грамм ( песочная основа)
Мука пшеничная — 2,5 Стакана ( песочная основа)
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка ( песочная основа)
Лимон — 2 Штуки (начинка)
Изюм — 100 Грамм (начинка)
Грецкие орехи очищенные — 3-4 Ст. ложек (начинка)
Сахар — 0,5 Стакана (начинка)
Белок яичный — 4 Штуки (безе)
Сахар — 0,5 Стакана (безе)
Грецкие орехи очищенные — 1-2 Ст. ложек (для украшения)

Инструкция

1. Подготовьте продукты. Приступим! 2. Отделите желтки от белков. Взбейте миксером желтки с сахаром до образования светлой пышной массы. 3. Добавьте мягкое сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замесите мягкое пластичное тесто. 4. Готово! 5. Форму застелите пергаментом, растяните руками тесто так, чтобы образовались небольшие бортики. Вилочкой сделайте проколы. Поставьте тесто в форме в холодильник. 6. Лимоны очистите от кожуры, порежьте кусочками, удалите косточки. Измельчите с помощью блендера, можно пропустить через мясорубку. 7. Добавьте к лимонам рубленные орехи, сахар. Перемешайте. 8. Для безе взбейте белки с сахаром в крепкую пену. 9. Достаньте тесто из холодильника. Распределите сверху лимонно-ореховую начинку, изюм. 10. Далее положите слой безе, сверху украсьте орешками. Поставьте пирожное в разогретую до 160 градусов духовку на 50-55 минут. 11. Пирожное готово! Хорошо остудите его, снимите кольцо разъемное. 12. Угощайтесь!

povar.ru

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру