• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Кунжут — 10 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Тмин — 1/2 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

• Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.
• Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
• Делаем маринад: в растительное масло добавляем соевый соус, мелко нарезанные зелень, чеснок, горький перец, тмин, лавровый лист, яблочный уксус, молотый кориандр и перемешиваем.
• Кунжут жарим на сухой сковородке до золотистого цвета.
• Добавляем кунжут в маринад
• И перемешиваем.
• В маринад добавляем шампиньоны, перемешиваем. Оставляем на 12 часов в холодном месте.
• Закуска готова!

Подробнее