Капуста кимчи. Ингредиенты: капуста пекинская, чеснок, кориандр молотый Подробнее

рецепт

Капуста кимчи

Ингридиенты

капуста пекинская - 500 г
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ч. л.
уксус столовый - 6 мл
соль - 7 г
сахар - 20 г
перец чили - 40 г
перец болгарский - 150 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Пекинскую капусту разделяем, промываем, отрезаем плодоножку и каждый лист с 2-х сторон натираем солью.
На весь экран # шаг 2/8Оставляем на 10–12 часов мариноваться в холодильнике (в удобной емкости). После необходимо промыть листы от соли.
На весь экран # шаг 3/8Для соуса соединяем в блендере болгарский перец, чили (у меня зеленый острый), чеснок, уксус 9%, сахар и кориандр. Кориандр предварительно я измельчила, так как у меня были семена.
На весь экран # шаг 4/8В блендере все пюрируем до однородной массы.
На весь экран # шаг 5/8Промытую капусту нарезаем квадратиками.
На весь экран # шаг 6/8Заливаем все приготовленным соусом и хорошенько перемешиваем.
На весь экран # шаг 7/8Каждый квадратик должен быть в соусе! Убираем на час в холодильник и все, капуста готова!
На весь экран # шаг 8/8Вот такая красивая и вкусная капуста получилась! поделиться фото 4.0согласны?

edimdoma.ru

Капуста кимчи. Ингредиенты: капуста пекинская, чеснок, кориандр молотый