povarenok.ru
30.01.2020, 7:56:59
Салат с курицей и шампиньонами "Сытный" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"
Ингридиенты
- Филе куриное — 500 г
- Шампиньоны — 400 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец соленый — 5 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Специи (соль, черный перец) — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- Куриное филе порезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Оставить остывать.
- Порезать грибы кубиками. Я это быстро и удобно сделала при помощи комбайна.
- Обжарить грибы на растительном масле до полного выпаривания воды и золотистого цвета. Присолите и поперчите.
- Нарезаем кубиками среднего размера куриное филе и огурцы. Складываем в глубокий салатник.
- Лук порезать мелким кубиком на медленном огни до мягкости и золотистости.
- Морковь натереть на крупной терке. Я сделала это комбайном.
- Выкладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать на маленьком огне до мягкости и полной готовности. На небольшом огне обжаренные морковь и лук приобретают сладковатость.
- В глубокий салатник высыпаем морковь с луком и шампиньоны. Ждем, когда салат остынет до комнатной температуры.
- Заправляем майонезом. Его мало, но больше не добавляйте, потому что в данном салате его цель смазать и объединить ингредиенты, а не утопить их. Попробуйте на вкус, если недостаточно соли и перца - добавьте.
Салат с курицей и шампиньонами "Сытный" – кулинарный рецепт
