povarenok.ru
30.01.2020, 9:29:02
Салат-рулет "Новогодний салют" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат-рулет "Новогодний салют"
Ингридиенты
- Печень куриная — 200 г
- Картофель (вареный в мундире) — 4 шт
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 100 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1/4 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Майонез — 3 ст. л.
- Укроп — по вкусу
Инструкция
- На горячую сковороду наливаем масло. Помытую, обсушенную куриную печень кладём в один слой. Обжариваем на большом огне, чтобы печень подрумянилась, переворачиваем, солим по вкусу, доводим до готовности на среднем огне 15 минут. Даём печени остыть.
- На большую доску кладём плёнку. Картофель чистим и трём на тёрке на плёнку в форме прямоугольника. Наносим на картофель майонезную сеточку. Для удобства нанесения кладём майонез в кулинарный мешок (пакет).
- Следующим слоем посредине на картофель трём морковь. По оригиналу наносится майонез каждый слой, я считаю, что это слишком жирно, наносила через слой.
- На морковь кладём мелко нарезанный лук.
- Далее кладём остывшую, нарезанную, жареную куриную печень. Посыпаем рубленной зеленью, у меня мороженный укроп.
- Завершающим слоем кладём порезанные маринованные шампиньоны, наносим майонезную сеточку.
- С помощью плёнки поднимаем на верх картофель. Формируем рулет, заворачиваем его в плёнку, отправляем в холодильник минимум на 1 час.
- Разворачиваем рулет, слегка смазываем его поверхность майонезом. На плёнку натираем яйца. "Прокатываем" рулет по яйцам, чтобы они равномерно "облепили" его.
- Переворачиваем рулет на сервировочное блюдо.
- Можете украсить по своему вкусу и желанию. Я нанесла полоски из майонеза и украсила звёздочками из вареной моркови. Счастливого Нового года!!!
Салат-рулет "Новогодний салют" – кулинарный рецепт
