31.01.2020, 8:38:11
(14) Плетёный пирог с лимоном - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Natalia Mikhailova 🏃♂️ . - Cookpad Подробнее
Плетёный пирог с лимоном
Ингридиенты
- 400-450 гр. муки
- 150 мл. молока
- 3 ст. л. с горкой сахара
- 200 гр. слив. масла
- 1 пакетик дрожжей
- Соль
- Начинка
- 2 лимона
- 250 гр. сахара
- 1 ст. л. манки
Инструкция
- В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар и хорошо перемешать до растворения сахара, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место.
- В просеянную муку добавить мягкое масло и щепотку соли, хорошо растереть. Добавить опару и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, не перегружайте его мукой. Тесто накрыть салфеткой и поставить в холодильник на час.
- Готовим начинку. В оригинальном рецепте 1 лимон и 1 апельсин, я приготовила пирог только с лимоном. Чтобы начинка не горчила - опустите лимон с кожурой в кипящую воду на 1 минуту. Затем порежьте лимон на дольки, уберите все косточки и пропустите через мясорубку. К перемолотому лимону добавьте сахар и манку, хорошо перемешайте. Начинка готова.
- Достаём тесто из холодильника, делим на 2 части. Присыпаем поверхность мукой и раскатываем. Чтобы пирог получился ровным - вырезаем из раскатанного теста квадрат и делаем надрезы (как на фото). В верхний правый квадрат выкладываем начинку, разравниваем и накрывает квадратом (который снизу слева), дальше делаем плетенку из полосок внахлест и по краям защипываем вилкой.
- У меня получилось 3 небольших пирога, один правильный квадрат, два других полукруглые, тоже не менее красивые и вкусные. Ставим пирог в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут. Украшаем сахарной пудрой. Приятного!
(14) Плетёный пирог с лимоном - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Natalia Mikhailova 🏃♂️ . - Cookpad
