«Форшмак из селёдки классический. Советы по приготовлению» Фото © Iam Cook Илья Лазерсон - известный питерский повар и популяризатор кулинарии, со знанием дела, утверждает, что форшмак надо готовить не просто из селёдки, а именно из ржавой селёдки со дна бочки. Так его учила бабушка, которая знала секрет самого лучшего форшмака… Хотелось бы заметить, что нет и быть не может классического рецепта форшмака, даже если мы под этим термином имеем ввиду еврейский вариант этого ...