«Медовый леках на Рош ха-Шана»

Автор варианта приготовления шеф-повар © Феликс Ручаевский
Сколько существует еврейских хозяек, столько найдётся и рецептов медовиков. Я не знаю наверняка, как готовят леках другие – у меня его вкус ассоциируется с ароматом гвоздики, которую добавляла в медовое тесто мама. Хотя некоторые хозяйки добавляют в леках корицу и даже имбирь.
Запахи вообще вещь, запоминающаяся на годы, и именно они – главные возбудители ностальгии по времени, когда ...