Давно хотел попробовать сделать нечто "ветчинное", но без рубки, специальных оболочек и т.д. Рецепт очень прост и постараюсь расписать его подробно и доступно для "чайников", коим я и являюсь. Что нам потребуется:Свиной окорок (у меня был 2,1 кг)Для шприцевания: 10 г/кг...

Давно хотел попробовать сделать нечто "ветчинное", но без рубки, специальных оболочек и т.д. Рецепт очень прост и постараюсь расписать его подробно и доступно для "чайников", коим я и являюсь. Что нам потребуется:Свиной окорок (у меня был 2,1 кг)Для шприцевания: 10 г/кг...