1000.menu
06.02.2020, 19:25:50
Печенье с пожеланием к Новому году рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Печенье с пожеланием к Новому году
Ингридиенты
- Яичные белки - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 0.5 стак.
- Мука - 0.5 стак.
- Подсолнечное масло - 3 стол.л.
- Вода - 2.5 стол.л.
- Ваниль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.Шаг 2: Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков - пена не будет какой надо устойчивой.Шаг 3: Начинайте взбивать белки с малой скоростью.Шаг 4: Когда появится пена - можете наращивать обороты.Шаг 5: Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.Шаг 6: Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.Шаг 7: Просейте муку и добавьте масло.Шаг 8: Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.Шаг 9: Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.Шаг 10: Вот такого.Шаг 11: На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр - 7-8 см.Шаг 12: В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг - примерно 1 ч.л. теста.Шаг 13: Вот так.Шаг 14: Переложите на противень и выпекайте 5 минут при 180 градусах.Шаг 15: Готово, когда края чуть зарумянились.Шаг 16: При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро - печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно - оно горячее.Шаг 17: На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.Шаг 18: Складываем пополам.Шаг 19: И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.Шаг 20: Вот так.Шаг 21: Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки - так печенья не развернутся и будут одинаковыми.Шаг 22: Печенья готовы. Что же там внутри?Шаг 23: Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.Шаг 24: Дальше - по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.Шаг 25: Снимаем с пергамента.Шаг 26: Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.Шаг 27: И пусть там будут лучшие слова на свете!Шаг 28: И пусть у вас будет все хорошо!Шаг 29: Будьте счастливы!
Печенье с пожеланием к Новому году рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
