webspoon.ru
08.02.2020, 8:19:15
Соус из хрена с малиной Оригинальный соус из хрена Хрен — растение с интенсивным острым вкусом и запахом, недаром его название происходит от древне-фризского «крен», что значит «запах». Не для всех излишняя острота хрена приемлема, однако, отказываться от этой вкусной приправы не стоит, так как есть способы сделать вкус хрена мягким, даже изысканным. Для этого в хрен добавляют всякие смягчающие ингредиенты, и в их числе фрукты и ягоды. Соус из хрена с малиной имеет ориг... Подробнее
Соус из хрена с малиной
Ингридиенты
- Малина свежая 200 г
- Сахар 3 ст. л.
- Уксус винный белый 1 ст. л.
- Хрен корень 200 г
Инструкция
- Для приготовления соуса нам понадобится корень хрена, малина, винный или яблочный уксус, сахар.
- Хрен быстро теряет сочность, поэтому перед приготовлением его нужно замочить в холодной воде на час или более, если хрен долго лежал.
- Хрен очищаем и нарезаем кусочками, удобными для измельчения.
- Измельчаем хрен в комбайне или прокручиваем через мясорубку, надев на нее пакет. Это предохраняет слизистую от раздражения, меньше придется плакать.
- Малину пюрируем.
- Смешиваем хрен с малиновым пюре, сахаром и уксусом.
- Перекладываем соус из хрена с малиной в простерилизованную банку, закрываем не герметично. Этот соус долго не хранится, его нужно употребить за 3–4 дня.
Соус из хрена с малиной Оригинальный соус из хрена
Хрен — растение с интенсивным острым вкусом и запахом, недаром его название происходит от древне-фризского «крен», что значит «запах». Не для всех излишняя острота хрена приемлема, однако, отказываться от этой вкусной приправы не стоит, так как есть способы сделать вкус хрена мягким, даже изысканным.
Для этого в хрен добавляют всякие смягчающие ингредиенты, и в их числе фрукты и ягоды. Соус из хрена с малиной имеет ориг...
