1000.menu
10.02.2020, 12:48:56
Консервированная морковь на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Консервированная морковь на зиму по-корейски
Ингридиенты
- Морковь - 1 кг
- Уксус - 4.5 стол.л.
- Сахар - 2 стол.л.
- Соль - 1 стол.л.
- Кинза, кориандр - 2 чайн.л.
- Перец черный молотый - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 0.5 стак.
- Чеснок - 50 гр
- Лук - 1 шт.
Инструкция
- Шаг 1: Берем продукты по списку. Учитывая тот момент, что морковка является основным ингредиентом, нужно выбрать такую, которая будет сладкой и сочной. Обычно таковой является морковка из нового урожая, также вкус блюда будет зависеть от ее сорта. Теперь, когда все продукты у нас есть, смотрим, как приготовить консервированную морковь на зиму.Шаг 2: Начинаем мы с того, что промываем морковь, очищаем её и натираем на специальной терке для корейских салатов. С этим приспособлением подготовки процесс будет не длительным, а вот если у вас такой терки под рукой не оказалось, то придется потратить немного больше времени и нарезать морковку тонкой соломкой вручную. В любом случае, потраченные усилия себя оправдают полученным результатом!Шаг 3: Теперь морковную стружку сбрызгиваем уксусом. Всю эту массу хорошо перемешиваем и даём постоять примерно 30-40 минут.Шаг 4: После этого очищаем чеснок и давим его через чеснокодавку.Шаг 5: Добавляем его к подготовленной моркови, также добавляем сахар-песок и специи.Шаг 6: Далее промываем, очищаем и нарезаем кубиками лук.Шаг 7: После этого жарим его на сковороде в растительном масле до черноты. После этого лук выбрасываем, а оставшимся от него маслом заливаем морковь.Шаг 8: Теперь перемешиваем массу, утрамбовываем в глубокую посуду, ставим гнёт и оставляем мариноваться на всю ночь. На утро раскладываем морковь по простерилизованным банкам и убираем в холодильник или погреб. Я всегда немного оставляю на пробу - трудно удержаться, чтобы не отведать только что приготовленную вкуснятину!
Консервированная морковь на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu
