Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка. Ингредиенты: помидоры, паста хариса, оливковое масло Дукка — это египетская приправа из орехов, семян и специй, которая обладает невероятным ароматом. Если у вас нет под рукой ступки, можете измельчить приправы и орехи в блендере. При желании к луку ... Подробнее

хариса

Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка

Ингридиенты

помидоры - 4 шт.
паста хариса - 1 ст. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
сахар коричневый - 2 щепотки
соль - по вкусу
перец - по вкусу
растительное масло - 1 ст. л.
сельдерей - 1 шт.
лук белый - 1/2 шт.
чечевица зеленая - 250 г
вода - 700 мл
лавровый лист - 2 шт.
тимьян - 3 веточки
кинза свежая - 1 пучок
яйца куриные - 3 шт.
фундук - 1 горсть
подсолнечные семечки - 2 горсти
кунжут - 1 горсть
кориандр семена - 1 щепотка
зира - 1 щепотка
перец цветной - 1 щепотка
паприка сладкая копченая - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Яйца предварительно отварить всмятку, очистить.
На весь экран # шаг 2/11Помидоры разрезать пополам, выложить в форму для запекания.
На весь экран # шаг 3/11Хариссу смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, смазать помидоры. Посыпать сахаром, посолить и поперчить.
На весь экран # шаг 4/11Запекать помидоры в духовке, разогретой до 190°С, в течение 20 минут.
На весь экран # шаг 5/11Разогреть сковороду с растительным маслом. Сельдерей и лук нарезать мелкими кусочками, всыпать в сковороду, обжарить.
На весь экран # шаг 6/11В сковороду добавить чечевицу, все перемешать. Затем залить водой, добавить лавровый лист и тимьян. Накрыть крышкой, тушить 15–20 минут до готовности.
На весь экран # шаг 7/11На другую сковороду добавить фундук, семечки подсолнечника, кунжут и все приправы, слегка прогреть.
На весь экран # шаг 8/11Орехи с приправами пересыпать в ступку, измельчить. Таким образом вы получите египетскую приправу дукка.
На весь экран # шаг 9/11Кинзу мелко нарезать. Вынуть помидоры из духовки.
На весь экран # шаг 10/11Из готовой чечевицы убрать лавровый лист и тимьян, добавить оливковое масло, соль и половину кинзы. Все перемешать.
На весь экран # шаг 11/11Чечевицу выложить на тарелку, сверху — помидоры и яйца. Посыпать блюдо оставшейся кинзой и приправой дукка. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка. Ингредиенты: помидоры, паста хариса, оливковое масло Дукка — это египетская приправа из орехов, семян и специй, которая обладает невероятным ароматом. Если у вас нет под рукой ступки, можете измельчить приправы и орехи в блендере. При желании к луку ...