Скумбрия в банке 2 замороженных скумбрии; 2-3 луковицы; 3 зубчика чеснока; 1 ч. л. сахара; 1 ст. л. соли (с горкой); 3 ст. л. уксуса 9%; 2 ст. л. растительного масла; 1 лавровый лист; 3 горошины душистого перца; перец горький молотый - по вкусу. Берём мороженую скумбрию, моем, чистим и режем на порционные кусочки. Главное - не дать рыбке разморозиться, все манипуляции проводим с замороженной скумбрией! Чистим и нарезаем лук и чеснок. Скумбрию, лук и чеснок кладём в миску, добавляем соль, саха