Дрожжевые блины с заварными яйцами. Ингредиенты: вода, соль, сахар | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

рецепты

рецепт

Дрожжевые блины с заварными яйцами

Ингридиенты

вода - 500 мл
соль - ½ ч. л.
сахар - 2 ст. л.
пшено - 2 ст. л.
манная крупа - 1 ст. л.
дрожжи сухие - 1 пакет
мука - 2 стакана
яйца куриные - 1 шт.
молоко - 100 мл
сода - ½ ч. л.
яйца куриные - 4 шт.
сливочное масло - 100 г
соль - ½ ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/16Сначала приготовим кулеш. Пшено хорошо промыть и сварить в 500 мл воды. Пшено должно сильно развариться. Немного остудить.
На весь экран # шаг 2/16Всыпать манку, дрожжи, соль и сахар. Тщательно перемешать и оставить массу на 7 минут.
На весь экран # шаг 3/16Через 7 минут она должна пойти пузырьками.
На весь экран # шаг 4/16Всыпать муку, перемешать, накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
На весь экран # шаг 5/16Так выглядит тесто через 8 часов.
На весь экран # шаг 6/16Добавляем яйцо.
На весь экран # шаг 7/16Молоко вскипятить и добавить соду.
На весь экран # шаг 8/16Вылить молоко в тесто и перемешать венчиком. Оставляем тесто на 30 минут.
На весь экран # шаг 9/16Через 30 минут тесто начнет пениться. Можно начинать жарить блины.
На весь экран # шаг 10/16Сковороду нагреть и смазать. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 11/16Из этого количества теста у меня получилось 5 толстых блинов.
На весь экран # шаг 12/16В кастрюльке растопить масло.
На весь экран # шаг 13/16Отдельно перемешать яйца с солью.
На весь экран # шаг 14/16Влить яйца в масло, постоянно помешивая заварить яйца, на медленном огне. На это уйдет где-то 3 минуты.
На весь экран # шаг 15/16Смазать блины яйцами и сложить стопкой.
На весь экран # шаг 16/16Подавать блины сразу, пока они не остыли. Для удобства разрезать блины на 4 части. Приятного чаепития! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Дрожжевые блины с заварными яйцами. Ингредиенты: вода, соль, сахар | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой