Ленивые творожные вареники - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Ленивые творожные вареники

Ингридиенты

Творог — 200 Грамм
Яйца — 1 Штука
Сахар — 2 Чайных ложки
Соль — 1/4 Чайных ложки
Мука пшеничная — 3 Ст. ложки (с горкой)

Инструкция

Выкладываем в миску творог, яйцо. Добавляем соль и сахар. Если у вас домашний творог, его лучше перетереть через сито или просто хорошенько размять, чтобы не было крупных крупинок. Уже можно поставить на огонь кастрюльку с водой для варки вареников. Тщательно размешаем все до получения однородной массы. Добавим муку. Я набираю муку столовой ложкой вот с такой горкой. Количество муки может быть чуть больше или меньше - зависит от того, насколько жидкий у вас творог. Домашний всегда более сухой, поэтому муки нужно меньше на пол-ложки примерно. И тщательно размешаем все. Тесто получится мягким и липким. Посыпаем стол мукой и формируем из теста две колбаски, примерно 1.5 см в диаметре. Я слегка приминаю колбаску, чтобы вареники получились не круглыми, а овальными. И немного наискосок нарезаем колбаску на кусочки шириной около 1 см. Перекладываем будущие вареники на доску, присыпанную мукой. Как только вода закипит, добавьте щепотку соли и сахара и выкладывайте вареники. Много вареников бросать не стоит. Как только вареники всплыли - варим 5 минут. И не допускайте слишком бурного кипения! Ну вот - вареники готовы! Добавляем к ним масло или сметану. Можно наслаждаться.

povar.ru

Ленивые творожные вареники - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру