Хворост хрустящий Отличный рецепт! Подробнее

Хворост хрустящий

Ингридиенты

Яйцо куриное 1 шт
Водка 50 мл
Вода 50 мл
Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стакана
Сахар 6 ст.л.
Соль 2 щепотки
Масло растительное 150 мл
Сахарная пудра 100 г

Инструкция

1 Промытое куриное яйцо вбить в глубокую миску, всыпать сахарный песок, соль, влить воду и воду. Аккуратно все взбить венчиком или вилкой.
2 Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить не тугое тесто.
3 Оставить тесто "отлежаться" под пищевой пленкой около 10-15 минут.
4 Раскатать часть теста в прямоугольный пласт шириной не более 0,5 см на рабочей поверхности стола, чуть присыпав ее мукой. Скалку также присыпать мукой во время раскатки теста. Нарезать пласт на полоски шириной 2 см и длиной 5 см, сделать в них по середине разрез и протянуть один край полоски в разрез, выворачивая. Присыпать досочку мукой и выложить заготовки хвороста на нее.
5 Прогреть растительное масло в казане или сотейнике до каления, выложить несколько заготовок в него и обжарить по 1 минуте с каждой стороны. Таким образом обжарить все остальные заготовки - следите за ними, так как они очень быстро пригорают в кипящем масле. Лучше всего сначала создать все заготовки, а затем их обжарить.
6 Снять румяный хворост шумовкой на тарелку, выстеленную бумажными салфетками.
7 Дать стечь лишнему жиру и присыпать хворост сахарной пудрой.
8 Подать к столу ароматный и хрустящий хворост вместе с чашечкой горячего чая, добавив в него лимон, или кофе.

tvoirecepty.ru

Хворост хрустящий Отличный рецепт!