1000.menu
22.02.2020, 16:02:05
Щи из свежей капусты со свининой рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Щи из свежей капусты со свининой
Ингридиенты
- Свинина - 500 гр
- Капуста - 500 гр
- Лук - 200 гр
- Картошка - 5 шт.
- Коренья - 200 гр
- Подсолнечное масло - 2 стол.л.
- Помидоры - 200 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Для начала подготовим продукты по списку, а далее я с удовольствием расскажу вам, как сварить щи из свежей капусты со свининой?Шаг 2: Варим бульон. Наливаем в кастрюлю холодную воду и кладем свинину. Ждем закипания и снимаем пену. Варим ее на среднем огне в течение 1-1,5 часа. Готовое мясо извлекаем из бульона, а сам бульон процеживаем через мелкое ситечко или марлю.Шаг 3: Лук чистим и измельчаем.Шаг 4: Коренья чистим и измельчаем.Шаг 5: Морковку чистим и нарезаем мелкими кубиками.Шаг 6: Ставим сковороду с добавлением растительного масла на средний огонь, прогреваем пару минут и выкладываем подготовленные лук, коренья и морковку. Обжариваем при помешивании 7 минут.Шаг 7: Капусту шинкуем не сильно мелко.Шаг 8: Кладем в кастрюлю, в которой буде вариться суп, обжаренные овощи (лук, корни и морковку), наливаем процеженный бульон. Добавляем капусту. Доводим бульон до кипения и варим блюдо на среднем огне 15 минут.Шаг 9: Добавляем в суп измельченное мясо, на котором варился бульон, и картошку, которую предварительно нужно почистить и нарезать небольшими по размеру кусочками, можно кубиками. Все перемешиваем и варим 15 минут на среднем огне.Шаг 10: Помидоры моем, нарезаем средними по величине кусочками и обжариваем на растительном масле при помешивании 5-7 минут. Огонь умеренный. Добавляем помидоры в суп в конце варки. На этом же этапе добавляем соль, черный молотый перец или смесь перцев и лавровый лист( можно измельченный), а также другие приправы и специи по своему вкусу. Все перемешиваем, даем супу закипеть и через 2 минуты выключаем.Шаг 11: Зелень моем, измельчаем и добавляем сразу в кастрюлю с супом или каждому в тарелку. Готовому супу даем время настояться.
Щи из свежей капусты со свининой рецепт с фото пошагово - 1000.menu
