Киш с зеленым горошком, творогом и мятой. Ингредиенты: мука, сливочное масло, яичные желтки Подробнее

Киш с зеленым горошком, творогом и мятой

Ингридиенты

Для теста бризе
250 г муки
125 г сливочного масла
1 желток
2-3 ложки ледяной воды
==========================
для заливки
4 яйца
4 ст.л. творога 7%
100 мл молока
100 мл сливок (я заменила на сметану)
200 г зеленого горошка. НЕ КОНСЕРВИРОВАННОГО... я брала замороженный
5-6 листиков мяты
1 ст.л. горчицы
мускатный орех
соль, перец

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Зеленый горошек бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
На весь экран # шаг 2/6Приготовить тесто. Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло и желток, руками вымесить гладкое тесто. Если тесто слишком крутое, добавить воду. Сформировать из теста шар , завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
На весь экран # шаг 3/6Форму для запекания смазать маслом. Тесто тонко раскатать и перенести в форму, сформировав бортики. Сделать в тесте наколы вилкой и смазать дно горчицей.
На весь экран # шаг 4/6Мяту вымыть и обсушить.
На весь экран # шаг 5/6Взбить яйца с молоком и сливками, добавить соль, перец, творог и хорошо перемешать. Добавить рубленную мяту и горошек. Вылить на тесто. Сверху посыпать молотым мускатным орехом. Выпекать киш 45-50 минут, пока верх не подрумянится...
На весь экран # шаг 6/6Подавать теплым или охлажденным. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Киш с зеленым горошком, творогом и мятой. Ингредиенты: мука, сливочное масло, яичные желтки