Кулинарные мифы о требухе «Потроха! Ливер! Требуха! Ты правда будешь это есть? Внутренности — это же ужасно неполезно, в них остаются разные вредные вещества, есть же просто хорошее мясо — например, вырезка!» В свое время наш хороший знакомый старший научный сотрудник Института микробиологии РАН Евгений Куликов на страницах журнала «Гастроном» написал целую серию статей о кулинарных мифах. Мы постараемся вспомнить

Кулинарные мифы о требухе «Потроха! Ливер! Требуха! Ты правда будешь это есть? Внутренности — это же ужасно неполезно, в них остаются разные вредные вещества, есть же просто хорошее мясо — например, вырезка!» В свое время наш хороший знакомый старший научный сотрудник Института микробиологии РАН Евгений Куликов на страницах журнала «Гастроном» написал целую серию статей о кулинарных мифах. Мы постараемся вспомнить