say7.info
27.02.2020, 13:28:53
Пирог с фаршем и капустой Подробнее
Пирог с фаршем и капустой
Ингридиенты
- 100 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 1 яйцо + белок
- ½ ч.л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 400–450 г муки
- 300 г фарша
- 300 г капусты
- 150 г лука
- растительное масло
- соль
- перец
- желток
- 2–3 ст.л. кунжута
Инструкция
- Готовим начинку. Лук мелко нарезать.
- Капусту мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук.
- Добавить фарш. Жарить в течение 10 минут.
- Добавить капусту.
- Посолить, поперчить. Жарить в течение 10 минут. Остудить.
- Готовим тесто. Масло растереть с солью.
- Добавить яйцо и белок. Перемешать.
- Добавить сметану.
- Перемешать.
- Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто.
- Желток взболтать.
- Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом. Выложить половину теста.
- Выложить начинку.
- Накрыть второй частью теста (раскатать ее).
- Смазать желтком.
- Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.
Пирог с фаршем и капустой
