Курица в сливочном соусе с фасолью – кулинарный рецепт Подробнее

Курица в сливочном соусе с фасолью

Ингридиенты

Филе куриное (филе бедра курицы без кожи) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (если вы готовите это блюдо для детей, перец следует исключить) — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Молоко — 100 мл
Вода — 250 мл
Фасоль консервированная (фасоль консервированная ТМ "Фрау Марта") — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Инструкция

Филе бедра курицы нарезать кусочками.
На сковороду добавить 2 столовые ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки сливочного масла. Сковороду разогреть на среднем огне.
Далее добавить на сковороду кусочки куриного мяса, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Обжарить слегка мясо курицы до легкой золотистой корочки в течение 15-20 мин.
Морковь (1 шт.) нарезать кубиками.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать кубиками.
Добавить к куриному мясу морковь и лук. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
Далее добавить 1 ст. ложку муки. Мясо курицы и овощи перемешать вместе с мукой. Далее добавить молоко (100 мл), 250 мл воды, лавровый лист. Огонь убавить до минимума и довести соус, при легком кипении, до нужной густоты.
Красную фасоль ТМ "Фрау Марта" (3 ст. ложки) промыть от консерванта-заливки.
Добавить красную фасоль в сковороду с куриным мясом. Дать прокипеть 3-4 мин. и снять с огня.
На гарнир подать отварной рис, пасту, картофель фри и т. д. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Курица в сливочном соусе с фасолью – кулинарный рецепт