Картофельная лазанья с фаршем Изысканная запеканка из простых продуктов Подробнее

Картофельная лазанья с фаршем

Ингридиенты

Картофель 600 г
Куриное филе 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Соль 0.5 ч.л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Сыр моцарелла 300 г
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Соль 0.5 ч.л.
Черный молотый перец 1 щепотка

Инструкция

Куриное филе прокрутите через мясорубку. Посолите и поперчите.
Приготовьте соус "Бешамель": в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее 1-2 минуты, затем тонкой струйкой вливайте молоко, при этом постоянно помешивайте венчиком или лопаткой.
Посолите и поперчите соус. Если любите, то добавьте щепотку мускатного ореха.
Картофель очистите и помойте.
Сыр натрите на терке. Вместо моцареллы можно взять другой сыр, который хорошо плавится.
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Лук тонкими перьями.
В смазанную форму растительным маслом выложите слой лука и половину картофеля. Каждый слой присолите и поперчите по вкусу.
Поверх выложите половину соуса "Бешамель".
Сверху распределите половину от нормы сыра.
Затем ровным слоем выложите куриный фарш.
Сверху выложите картофель.
Поверх картофеля выложите вторую половину соуса. Поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
Достаньте лазанью из духовки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10 минут, до румяности.
Подавайте картофельную лазанью теплой.

delo-vcusa.ru

Картофельная лазанья с фаршем Изысканная запеканка из простых продуктов