iamcook.ru
15.03.2020, 21:30:01
Сок из тыквы с яблоками на зиму — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать тыквенный сок с яблоками на зиму? Подробнее
Сок из тыквы с яблоками на зиму
Ингридиенты
- Тыква - 900 г
- Яблоки - 2100 г
- Апельсин - 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 200 г
- Вода – 250 мл
Инструкция
- Для приготовления сока возьмите такие продукты. Первым делом подготавливаю тыкву. Хорошо промываю в проточной воде. Обсушиваю полотенцем, очищаю от кожицы. Разрезаю пополам и удаляю семена и волокна. Нарезаю небольшими кусочками. Вес тыквы указан в очищенном виде. Помещаю в кастрюлю для варки. Наливаю нужное количество воды. Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю на огонь. Варю до мягкости тыквенных кусочков, минут 20-25. Время варки зависит от сорта и степени зрелости тыквы. А пока подготавливаю цитрусовые. Хорошо промываю и обливаю кипятком, чтобы удалить восковой налет. Обсушиваю салфеткой. Со всех фруктов снимаю цедру. Для этого использую мелкую терку. Чтобы потери цедры были минимальными, на терку накладываю пергаментную бумагу. Фрукты разрезаю пополам и выдавливаю сок. Яблоки использую с плотной мякотью, зеленого цвета. Выбираю сочные сорта. Промываю, разрезаю на четыре части, удаляю семена. Пропускаю через соковыжималку. Яблочный сок процеживаю через несколько слоев марли. Тыквенные кусочки хорошо разварились. Добавляю сок апельсина и лимона, цедру. Перемешиваю, накрываю крышкой и провариваю ещё 5 минут. Тыкву измельчаю погружным блендером. Или можно протереть через мелкое сито. Добавляю сахар и яблочный сок. Довожу до кипения. Кипячу тыквенный сок с яблоками около пяти минут. Сахара можно добавить меньше. Все зависит от сладости тыквы и яблок. Разливаю по стерильным баночкам, бутылочкам и плотно укупориваю. Из данного количества ингредиентов получается около 2-2,5 л сока. Сок из тыквы с яблоками на зиму готов. Вкусных Вам заготовок!
Сок из тыквы с яблоками на зиму — пошаговый рецепт с фото и видео. Как сделать тыквенный сок с яблоками на зиму?
