Симиты (турецкие бублики). Ингредиенты: мука, сахар, оливковое масло Мягкие, воздушные и невероятно вкусные турецкие симиты (в народе бублики). С молоком, чаем или кофе. Мне кажется, симиты никого не оставят равнодушным. Подробнее

Симиты (турецкие бублики)

Ингридиенты

мука - 250 г
сахар - 20 г
оливковое масло - 3 ст. л.
вода - 120 мл
соль - 1 щепотка
дрожжи сухие - 4 г
кунжут ТМ «Националь» - 100 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/13В теплой воде растворяем сухие дрожжи, добавляем столовую ложку сахара. Даем постоять минут 10, чтобы активировать дрожжи. Добавляем 3/4 муки, соль, замешиваем тесто. Постепенно добавляем оливковое масло (где-то по ложке). Добавили-вмесили в тесто, снова добавили-вмесили. Тесто хорошенько вымешиваем, параллельно добавляем оставшуюся муку.
На весь экран # шаг 2/13Тесто должно получиться густым, плотным, хорошо вымешенным. Помещаем в чашку, смазанную оливковым маслом, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
На весь экран # шаг 3/13Тесто через 30 минут.
На весь экран # шаг 4/13Разделяем тесто на 4 части, скатываем в цилиндрики, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и оставляем на 15 минут.
На весь экран # шаг 5/13Через 15 минут кусочки смазываем оливковым маслом и снова оставляем на 10 минут.
На весь экран # шаг 6/13Кунжут обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, буквально 1–2 минутки.
На весь экран # шаг 7/13В воде растворяем мед.
На весь экран # шаг 8/13Кусочек теста раскатываем в тонкий жгут длиной 70–80 см, складываем пополам и перекручиваем.
На весь экран # шаг 9/13Скрепляем концы и формируем бублик.
На весь экран # шаг 10/13Окунаем бублик в медовый раствор.
На весь экран # шаг 11/13Обваливаем со всех сторон в кунжуте ТМ «Националь».
На весь экран # шаг 12/13Выкладываем на противень. Даем подойти 25–30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 250°C духовке 5–8 минут. Смотрите по своей духовке! Не пересушите бублики!
На весь экран # шаг 13/13Горячие ароматные симиты готовы! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Симиты (турецкие бублики). Ингредиенты: мука, сахар, оливковое масло Мягкие, воздушные и невероятно вкусные турецкие симиты (в народе бублики). С молоком, чаем или кофе. Мне кажется, симиты никого не оставят равнодушным.