Куличи на закваске | Эко жизнь | Яндекс ДзенЯ этот кулич приготовила таким образом: Вечером делаю опару: 1 л теплого молока 1 стакан закваски (на пике активности ). В этот раз я приготовила яблочную закваску. Рецепт есть здесь 2 ст л патоки или тростникового сахара Муки - до консистенции сметаны. Оставляю опару на ночь при комнатной температуре. Утром: Взбиваю 8 яиц и 2 желтка с 900 г сахара и добавляю в опару. + 1 ч л соли + 200 г сливочного масла перетертого с мукой +...