Вертуты с тыквой из лаваша рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее

рулет с тыквы

Вертуты с тыквой из лаваша

Ингридиенты

Лаваш тонкий - 2 гр
Тыква - 250 гр
Смесь сухофруктов - 50 гр
Апельсиновая цедра - 1 чайн.л.
Сливочное масло - 50 гр
Сливки - 50 мл
Куриные яйца - 1 шт.
Сахар - 2 стол.л.

Инструкция

Шаг 1: ИнгредиентыШаг 2: Для начинки, тыкву измельчаем блендером (или прости натрите на терке)Шаг 3: В пюре измельчать не нужно.Шаг 4: Тыкву смешиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.Шаг 5: Сливочное масло растапливаем. Смазываем маслом лаваш (масла не жалеем).Шаг 6: На половину лаваша выкладываем часть начинки и сворачиваем в рулет. Тоже проделываем со вторым лавашем.Шаг 7: Итого, у нас получается 2 рулетика. В оригинале вертута должна быть в виде улитки, но лаваш свернуть в улитку достаточно проблематично, так как он просто начинает лопать по швам, поэтому разрезаем рулеты на равные части.Шаг 8: Выкладываем рулеты в форму для запекания.Шаг 9: Сливки смешиваем с яйцом. Тщательно смешиваем наши рулеты сливочной смесью. Смазываем несколько раз, так как смесь впитывается.Шаг 10: Отправляем выпекаться в разогретую до 190 С духовку, около 20-25 минут. За 5 минут до готовности я слегка смазываю вертуту сливками и посыпаю сахаром (но делать это совсем не обязательно, просто готовую вертуту можно посыпать сахаром). Даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

1000.menu

Вертуты с тыквой из лаваша рецепт с фото пошагово - 1000.menu