Итальянская закваска - Lievito naturale Оригинал http://www.gennarino.org/lievitonatu.htm Огромная благодарность авторам статьи. Я перепечатываю текст Розы, rozik1965, опубликованный в от здесь .Хочу еще напомнить, что я уже писала о том, как я сама обращаюсь с итальянской закваской вот здесь . А вот вступительные слова Розы:…