Рулет из бедра индейки с изюмом и орехами рецепт с фото пошагово Как приготовить рулет из бедра индейки с изюмом и орехами вкусно: похожие рецепты, изменение порционности, советы и отзывы поваров и хозяек, учет калорий Подробнее

куринные бедра

Рулет из бедра индейки с изюмом и орехами

Ингридиенты

Бедро индейки - 500 гр
Изюм - 60 гр
Грецкие орехи - 60 гр
Специи сухие - 1 стол.л.
Горчица зернистая - 1 стол.л.
Хрен - 1 стол.л.
Поваренная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

Шаг 1: Бедро индейки надрезаем и открываем, как книгу. Отбиваем молоточком через пленку в ровный пласт. Жилки надрезаем, иначе при нагревании они будут сжимать мясо и выдавят из него сок. Солим, перчим, посыпаем сухими травами, смазываем горчицей и хреном, скручиваем и убираем в холод часа на 2. Можно оставить в тепле минут на 30Шаг 2: Орехи рубим ножом, изюм моемШаг 3: Мясо выкладываем на пленку для запекания (я разрезаю пакет для запекания). Сверху выкладываем орехи, изюм. Можно добавить сыр (Фото забыла сделать)Шаг 4: С помощью пленки туго скручиваем рулет. Бедро было маленькое, получилось с заплатками, чтоб начинка не выпала, скрепляем мясо зубочистками или сшиваем кулинарной нитью. Удобнее делать рулет из грудки, но бедро сочнееШаг 5: Разогреваем духовку до 180 гр. Заварачиваем рулет в пленкуШаг 6: Завязываем края пленки и перевязываем рулет. Отправляем в разогретую духовку. Запекаем 40 мин при 180 грШаг 7: Вот и наш готовый рулет. Остужаем. Снимаем пленку, завязки, вынимаем зубочистки.Шаг 8: Нарезаем. Мясо сочное и нежное. Рулет можно подать и в горячем виде, нарезав порционно. Приятного аппетита!

1000.menu

Рулет из бедра индейки с изюмом и орехами рецепт с фото пошагово Как приготовить рулет из бедра индейки с изюмом и орехами вкусно: похожие рецепты, изменение порционности, советы и отзывы поваров и хозяек, учет калорий