Соус из чернослива - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Подробнее

Соус из чернослива

Ингридиенты

чернослив без косточки кисло-сладких сортов 150 г
чеснок 2 средних дольки
соль 1/4 ч.л. или по вкусу
хмели-сунели 1/3 ч.л.
грецкий орех очищенный (по желанию, я добавляю, если есть под рукой) 2-3 дольки
можно добавлять (по вкусу) - кислое зеленое яблоко без шкурки

Инструкция

Чернослив тщательно промыть, сложить в небольшую кастрюльку, залить стаканом кипятка и проварить 5 минут на среднем огне. Отвар чернослива почти весь слить в чашку. С черносливом сотавить примерно 1/4 части отвара. Погружным блендером взбить чернослив вместе с отваром. Протереть соус через сито. Это обязательно! Если есть малюсенькие камешки-косточки - они остануться в сите вместе с кожурой. Если масса получилась очень густой - добавляем по немногу отвар и перемешиваем. густоту соуса можно регулировать по своему вкусу. Когда соус уже протерт через сито, добавляем мелко порезанный чеснок, соль и хмели-сунели. Можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и/или кислое яблоко без кожуры и косточек. Еще раз взбиваем соус погружным блендером. Соус готов! Вкусен как в теплом, так и холодном виде Приятного аппетита! С Богом. Я подавала соус к рису с курицей. Грецкие орехи и яблоко не добавляла за неимением. Так сказать - предоставила вам базу Присоединяйся к нам в Telegram Поделись рецептом с друзьями! 22 Мне нравится 60 В избранное

gotovim-doma.ru

Соус из чернослива - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома