gotovim.ru
30.03.2020, 14:32:34
Вишневый чизкейк без выпечки. Рецепт с фото Попробуйте приготовить пирог, для которого не нужна духовка. Этот чизкейк собирают из смолотого в крошку печенья и творожной начинки с добавлением сметаны, желатина и вишни. Рецепт простой, но пирог вас приятно удивит. Подробнее
Вишневый чизкейк без выпечки
Ингридиенты
- печенье (типа «Юбилейного») - 240г
- масло сливочное - 120г
- творог - 400г
- сметана - 320г
- сахар - 150г
- желатин - 12 г
- ягоды или фрукты (свежие или замороженные) - 300г.
Инструкция
- За несколько часов до начала готовки выкладываем масло из холодильника на рабочую поверхность. Печенье измельчаем блендером до мелкой крошки.
- Добавляем к печенью сливочное масло, снова взбиваем блендером.
- Чтобы масса получилась более пластичной, можно вымесить ее руками.
- На дно формы положить бумагу для выпечки, на нее выложить печенье со сливочным маслом и утрамбовать так, чтобы получился ровный слой.
- Затем к творогу добавляем сметану и сахар, перемешиваем.
- Следующий шаг - приготовление ягодного пюре. Если вишня замороженная, то сначала ягоду следует разморозить, для ускорения процесса можно поместить на водяной бане дуршлаг, высыпать туда вишню и накрыть крышкой. Через 5-10 минут ягоды размягчатся. Затем вишню нужно измельчить с помощью блендера.
- Получившееся пюре нужно отделить от сока. Для этого выкладываем массу на сито и с помощью ложки выдавливаем сок на стоящую под ситом тарелку. В итоге получится плотная, почти сухая масса.
- Добавляем ягодное пюре к творожной смеси
- и перемешиваем до однородности.
- Набухший желатин нагреваем на плите до полного растворения, не доводя при этом до кипения,
- и вливаем в творожную смесь. Снова перемешиваем до однородности.
- Получившуюся массу выливаем на основу из печенья. Сверху чизкейк можно затянуть пищевой пленкой, чтобы он не впитал посторонних запахов. Блюдо должно застывать в холодильнике около 7-10 часов. Лучше всего оставить его охлаждаться на ночь. На следующий день с помощью ножа аккуратно извлекаем десерт из формы и украшаем по своему вкусу, например, завитками из творожного сыр и сливочное масло (рецепт). Вишневый чизкейк готов. Приятного аппетита!
Вишневый чизкейк без выпечки. Рецепт с фото Попробуйте приготовить пирог, для которого не нужна духовка. Этот чизкейк собирают из смолотого в крошку печенья и творожной начинки с добавлением сметаны, желатина и вишни. Рецепт простой, но пирог вас приятно удивит.
